泡发的木耳煮几分钟熟透能吃 黑木耳的正确做法(2)

泡发的木耳煮几分钟熟透能吃

我们在泡发木耳的时候最好不要泡太久，最多2个小时就足够把木耳完全泡发开来，泡的时间太长容易让营养成分溶于水而流失，泡发好后还要用清水多冲洗洗几次。

木耳泡发后会变很大朵，所以泡的时候一次不要泡发太多。

什么样的木耳不能食用

1、煮熟后超过10个小时的木耳不能食用

煮熟的木耳一般不要超过十个小时小时，气温高的时候时间要更短，超过这个时间的木耳容易滋生细菌产生对人体不利的物质。

2、泡发后的木耳超过10个小时不能食用

干木耳遇水泡发后，细菌就开始繁殖并产生有害物质，所以泡发后的木耳尽量不要过夜，要不倒掉，要不用保鲜袋装好放冰箱。