大蒜放冰箱会发芽吗 大蒜放到冰箱里保鲜如何防止长芽

大蒜放冰箱会发芽吗

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大蒜放冰箱会发芽吗

大蒜是可以放到冰箱冷藏室的，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态，所以放到冰箱冷藏是可以防止大蒜发芽的。不过一定要将大蒜装到保鲜袋里，密封好，这样大蒜才不会受潮。

因为冰箱中有很多水汽，为了防止大蒜受潮，一定要将大蒜装到保鲜袋里密封紧实，也能避免和其他食物串味。

怎么样可以防止大蒜发芽

其实想要阻止大蒜发芽，可以用三种办法来实现，都很实用，就算放上1年都不会干瘪不发芽。

一、微波杀菌

我们买大蒜的时候，偶然会发现有些大蒜怎么也不会发芽，这些一般都是冷库的陈年大蒜，细胞失去了活性，也就不会发芽了。我们也可以利用微波炉杀灭大蒜的细胞活性。将大蒜放入微波炉中，中火打20秒拿出。

这样的大蒜不但好剥皮，而且怎么放也不会再发芽了，特别好用。

二、干燥储存

大蒜发芽需要一定的湿度，特别干燥的环境下大蒜是不会发芽的，我们可以找一个空的塑料瓶子，底部垫一些干燥的卫生纸吸潮。然后将大蒜放入，盖紧瓶盖子，用的时候取出来即可，这样保存的大蒜，也能在相当长的时间内保证不发芽。

三、“蒜辫子”

如果买的大蒜特别多的话，可以将其都捆起来，挂在干燥通风的地方，俗称“蒜辫子”，至少也能保持几个月不干瘪不发芽。

【结语】

大蒜放在冰箱里面是可以一定程度上防止其发芽的，因为冰箱的温度一般就是4℃左右，5℃左右大蒜就会停止发芽了。

如果不想要大蒜发芽的话，可以将其放在微波炉里面转个20秒左右，这样消灭了大蒜的活动，后期再怎么放也不会再发芽了，而且还很好剥皮。

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