从网上买的八角为什么是湿的 八角潮湿是泡过水吗

从网上买的八角为什么是湿的

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八角又被称为大茴香，也就是我们炖肉的时候，最常见的一种大料了。对于一些经常喜欢吃肉的朋友来讲，相信八角并不陌生吧。

八角的价格并不便宜。我们这里的一斤大概在40元左右。由此可见，八角里面的利润有多大了吧？而且饭店里一般用到的八角最多，一般被硫磺熏蒸过的八角价格在20几元左右。

网上买的八角是湿的

从网上买的八角是湿的可能是用硫磺熏蒸过的。因为一般八角在被采摘下来之后。就会先进行焯水，然后再进行自然上晾晒。

整个过程下来，最少的也需要五天左右。而一些不良商家，就会自己用煤炭或者是木柴来帮助八角烘干。

这样就大大地缩短了八角的晾晒时间，但是这样做的八角买回家之后，八角没放两天，就会很容易变黑啦。这时候，商家就会利用熏硫磺的方式，来维护八角的色泽。

而且又用硫磺熏蒸过的八角，还会加重八角的重量。这样生产成本的八角又降低了一半儿。用硫磺熏蒸过的东西，对我们的身体健康产生不适的影响。

如何区分八角

我们在买八角的时候，一定要先学会看一下它的颜色。如果八角看上去颜色比较鲜亮，一眼就能夺目，而且它的颜色看上去有点偏黄。就有可能是硫磺八角了。

我们都知道，八角是一味独特的香料。它的味道闻起来会有一股天然的香味。而被硫磺熏蒸过的八角，一般闻起来会带有一股化学香味。所以大家可以根据这一个明显的特征来买八角。

我们可以拿起其中一个八角，用手捏下它的软硬程度。一般被硫磺熏蒸过的八角，它的水分含量比较大，而且它捏起来也会比较软，还会很潮湿。

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