怎么剥老莲子壳最快最方便 快速简便地剥去老莲子壳的方法
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怎么剥老莲子壳最快最方便
小编为大家讲一讲怎么剥老莲子壳最快最方便的生活小经验,接下来『领啦网』小编为网友介绍。
莲子的功效极大,可以止泻益肾,还能够养心安神,用莲子煮粥喝,非常有利于人体保健。
新鲜摘下来的莲子可以直接去皮吃,如果较多,可以晒干保存,晒干后的老莲子一般可以保存很长一段时间。不过,其缺点就是老莲子去壳比较难。
老莲子怎么去壳
用水煮
1、在锅内加入一千毫升的水,再放入约二十五克食碱,用大火煮沸之后,再将准备的干莲子放入到锅子当中,将锅盖盖上,焖个一两分钟左右就可以了。
2、打开锅盖,用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子,直到干莲子的壳完全被去掉。 3、然后,将莲子捞出来,将壳丢掉,用清水冲洗一下就行了。
手工去壳
将一块长约30厘米,宽约20厘米左右的干净小木板,呈10~20°角。斜放在桌上或莲筛内,左手随意抓一把莲子,然后一粒粒从掌心推出。
用拇指和食指夹住莲粒的一端,横放在木板上,右手持莲刀,用莲刀在莲子的中部略用力向前一推,莲子壳便割成两片,待去皮时再将莲壳剥掉。推动莲刀时,用力要轻巧、均匀,否则,会损伤莲肉或留下痕迹。
机械去壳
机械去壳很难达到其质量要求,一般较少采用。据报道,福建省建宁县农业机械化研究所研制的6BL-200型湿莲子剥壳机,每小时可去壳35公斤,比手工去壳提高工效10倍以上,脱壳率可达95%以上。
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