香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗 香椿炒鸡蛋到底要不要焯水(2)

香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗

4、现在我们将香椿放进锅中，等香椿的颜色从深红色变成翠绿色之后，就可以将香椿出锅了。把香椿焯水到这样的颜色，香椿就已经七八分熟了。

5、这时候我们就可将香椿沥干水分，随后我们将香椿切成小丁即可。

6、碗中打入四个鸡蛋，随后我们加上小半勺的食盐增加底味。