十种家常饺子包法名称 简单介绍
十种家常饺子包法名称
关于这些你知道吗?简单介绍和十种家常饺子包法名称的相关经验,接下来领啦网带大家一起了解。
饺子是中国的传统食品,因其形状像元宝,寓意着财运亨通,所以在中国的新年和其他节日中,常常食用饺子。
饺子由皮和馅料组成,而其中皮的包法就显得十分重要。本文将介绍十种家常饺子的包法,希望能为您的饺子制作带来些许帮助。
1.筋道削面式
这种包法是一种比较传统的方法,对面粉的质量要求较高,做出来的饺子皮筋道有咬劲儿。先将包好的小剂子用薄薄的面皮打扁,再擀成饺子皮。
2.一刀斩式
这种包法的特点是皮包馅的过程需要在刀刃上完成,先将面团揉圆后分割成小剂子,再将馅料放在面皮中间,沿着刀刃方向对折,压紧即可。
3.半月式
针对不同的馅料选择不同的包法,半月式比较适合使用菜馅,将面皮卷成椭圆形,放入馅料,两手捏住面皮收口,反复揉合成半月形即可。
4.褶皮式
这是一种包法较复杂的方法,先取一张薄薄的饺子皮,将馅料放入,用拇指和食指掐住皮边,其他手指向中间推进,在推进的过程中,不断向外做出褶皮,让饺子看起来更加美观。
5.捏合式
这种包法的难度也不大,只需要将饺子皮收口揉向中间,不断捏合即可,需要注意的是不要收口太紧或过松,否则饺子会不易煮熟。
6.扇子式
这种包法是一种速成版的包法,将饺子皮包入馅料后,将两边按照相同的步骤向中心折迭,外形呈扇形即可。
7.窝窝头式
这种包法起源于湖南,将饺子皮做成小窝的形状,将馅料放入后用两手合并,压成窝窝头状,饺子制作的过程中需要技巧性较强。
8.立起式
这种包法相当于是一种创新方法,最重要的是需要将饺子皮卷成管状,严格按照程序进行包制,有一点点难度,但是制作好的饺子非常有立体感,看起来就非常好吃。
9.压扁式
这种包法与半月式类似,将饺子皮卷成椭圆形,将馅料放入之后,用手掌将饺子压扁,不断压扁至馅料收口。
10.花样式
这种包法十分考验手艺,需要有一定的造型能力。将饺子皮捏出花瓣的形状,按照不同的造型加入馅料就可以了。
结论
饺子是一种传统美食,也是一种家常菜。饺子包法有很多种,每一种包法同时适合不同种类的馅料,不同的制作过程。掌握了饺子的制作技巧和方法,可以在家里做自己喜欢的饺子,而不是混杂的大众化食品。
以上领啦网介绍的简单介绍以及十种家常饺子包法名称的具体介绍,供网友们借鉴参考。
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