腐竹用热水泡还是冷水泡 腐竹用什么水泡发比较好

腐竹用热水泡还是冷水泡

小编为大家说一说腐竹用热水泡还是冷水泡的生活小知识，下面为详细的介绍。

腐竹不建议用热水泡或者是冷水泡，用温水泡会更好一些，使用热水泡发虽然能缩短泡发时间，但是很容易将腐竹泡烂，口感降低，冷水很难将腐竹泡发好，需要很长泡发时间，用温水不仅能缩短腐竹的泡发时间，还能避免将其泡烂，口感也会更好。

腐竹用什么水泡发比较好

1、腐竹不建议用热水或者是冷水泡，建议最好用温水泡发，若是使用热水泡发的话，虽然能缩短泡发的时间，但是很容易将腐竹泡烂，吃起来也不劲道，而用冷水泡能难泡发开，就算泡发开了也要用很长时间。

2、一般来说，用40℃左右的水去泡腐竹是比较好的，这样泡发不用很长时间，也不会出现将腐竹泡烂的情况。在浸泡腐竹的时候也要注意方法，不能直接将长条的腐竹方法水里泡。

3、泡腐竹之前，需将腐竹切成小段，具体切多长还需要看个人的喜好，切成小段之后，也比较容易泡发开，还能缩短泡发的时间，不管是炒着吃还是煮着吃都更方便。

泡发腐竹小窍门

在浸泡腐竹的时候，有的人觉得只用水泡开就好了，其实还可以在泡的时候往水里加些食盐或者是白醋，食盐可以提高腐竹的吸水率，让其更容易泡发，而白醋可以让腐竹的控偶感更好，吃起来更爽滑鲜嫩一些，增加口感。

以上领啦网介绍的腐竹用热水泡还是冷水泡，及其腐竹用什么水泡发比较好的详细内容了，希望能给您带来帮助！