苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富，《本草纲目》称其能除烦热，解劳乏，消心明目。 所以在夏季多

豆芽性寒，清热解毒，十分适合夏季食用，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，还可以达到减肥的目的。凉拌豆芽口感爽脆，鲜嫩多汁，一起来动手试试吧。 食材

皮蛋口感Q弹，蛋心又湿润香味诱人，它有一定的食疗功效，可以泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。凉拌皮蛋还适合下酒，家里来客人，小酌一杯，拌一份凉拌皮蛋最合适不过的了。

酿苦瓜色香味俱全，苦瓜具有促进饮食、消炎退热，防癌抗癌，降低血糖的功效。事不宜迟，立马介绍酿苦瓜的做法。 主料 五花肉300g，苦瓜250g，虾干50g，细盐适量。 做法步骤 1、准备

百合炒西芹，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还有降血糖作用；百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。 主料： 西芹200g，新鲜百合一个

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效，有很好的消暑作用。很喜欢吃的苦瓜，所以家里经常做，一下是我家苦瓜炒牛肉的做法。 主料 苦瓜

泡椒鸡爪能开胃生津，用它当个小零食，下酒菜，都是不错的选择。鸡爪除了烧卤，炖汤之外，还可以做出如此美味的泡椒鸡爪。泡椒鸡爪要怎么做才有酸麻辣的口感，皮韧肉香呢？ 做

夏季入伏，很多人都说没有食欲，不想吃饭、懒得动弹。不想去烹炸，更不想吃油炒，自然而然，凉拌的菜品就成为了这个季节里必不可少的美食，而凉拌莲藕营养价值很高，富含铁、

洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物，再加上五花肉一起炒至也很下饭呢，是一道不错的家常菜，来个洋葱炒五花肉，肉

百合有寓意百年好合的意思，加上虾仁炒，色香味俱全。 做法一 主料： 虾仁300克，百合60克，红尖椒15克，鸡蛋60克，调料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味

百合蒸南瓜有良好的营养滋补之功，还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。那么百合蒸南瓜怎么做？ 家常做法一 主料： 老南瓜750克，鲜百合150克。调料：冰糖100克