合理膳食应遵循的原则 合理膳食的基本原则和要求

合理膳食的基本原则和要求

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首先几乎所有的蔬菜都推荐在减肥期间食用,但是要注意蔬菜的烹饪方式，最好吃蒸熟和清炒的蔬菜，这样既可以保证蔬菜中原有的营养素还能降低菜品的热量，更有助于健康身体和保持身材。虽然大部分蔬菜都推荐在减肥期间食用，不过薯类食物却是个例外。因为薯类中富含淀粉，所以吃的时候不要过量，并且不要将它们与主食搭配食用，防止碳水化合物摄入过量，也为了避免肥胖的发生。

另外，日常生活中的蛋白质来源主要有瘦肉、豆制品、奶制品等。其中，瘦肉最好挑选那些无肉眼所见肥肉的精制瘦肉。奶制品最好是脱脂牛奶、无添加的酸奶和无添加的奶酪等。主食中含有碳水化合物，吃的多会造成血糖值急剧升高和脂肪生吃，可是吃的少又会造成日常能源摄入不足和降低代谢。所以日常的主食摄入一定要多加注意。

每一餐中主食的比例不要超过百分之二十。此外最好选择杂粮主食和薯类来食用。因为它们中有碳水化合物，还有很多食物纤维，食用后能缓解血糖值变高的速度，可以在保证能源充足的基础上抑制脂肪的生成和肥胖的发生。

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